15:00|夏の終わりに日光天然氷天然氷というのは、湧水などの清冽な水を採氷池に引き入れて、真冬の寒さを利用して、自然の中でつくられます。 冷凍庫で急速に固める氷と違って、ゆっくりと時間をかけて凍らせていくため、薄く削っても溶けにくく、口に含むとふんわりとしたやさしい食感に。冷凍技術が発達した現代では、この手間隙をかけて天然氷をつくるところは、日本全国を見回してもわずか数か所残るのみ。そのうち3軒が日光にあるそうです。そんな天然氷のかき氷を頂く、夏の最後の贅沢。こんな夏の終わり、よくないですか?日光門前
天然氷というのは、湧水などの清冽な水を採氷池に引き入れて、真冬の寒さを利用して、自然の中でつくられます。 冷凍庫で急速に固める氷と違って、ゆっくりと時間をかけて凍らせていくため、薄く削っても溶けにくく、口に含むとふんわりとしたやさしい食感に。冷凍技術が発達した現代では、この手間隙をかけて天然氷をつくるところは、日本全国を見回してもわずか数か所残るのみ。そのうち3軒が日光にあるそうです。そんな天然氷のかき氷を頂く、夏の最後の贅沢。こんな夏の終わり、よくないですか?